Sulla base dei dati forniti dall’Osservatorio Regionale Mercati della Coldiretti Piemonte, il 2009 segna un considerevole aumento della produzione di miele in Italia per un totale di oltre 20 mila tonnellate (+65%), contro le 13 mila del 2008 (penalizzata dalla moria delle api).
Nonostante il superamento della crisi produttiva, con una media di 30 Kg/alveare ed una buona qualità del prodotto, il mercato stenta a decollare a causa della scarsa richiesta del prodotto, soprattutto da parte dei grandi trasformatori. Si riscontra una riduzione delle trattative tra produttori per partite piccole (1-10 q.li l’anno) con quotazioni in rialzo per miele di acacia e castagno. Per l’acacia si registrano quotazioni che arrivano anche a 5 €/Kg in Piemonte e Lombardia, per il castagno i prezzi oscillano tra i 3,5 – 4,1 €/Kg, mentre per il millefiori tra i 2,80 – 3,20 Kg. Si segnala invece la crescita del miele biologico che sarebbe aumentato del 90% rispetto al 2001.