In relazione alle recenti ispezioni dei funzionari dell’ASL a carico degli agricoltori che effettuano la vendita diretta al consumatore finale di ortofrutta e uova, sui mercati comunali e rionali, si ricorda che il Reg. CEE 852/2004 prevede determinati standard di carattere igienico-sanitario a cui occorre adeguarsi per non incorrere nelle pesanti sanzioni previste. Nello specifico, tutti i produttori di cui sopra sono tenuti ad avere il Manuale aziendale di autocontrollo dell’igiene con procedura di rintracciabilità (manuale H.A.C.C.P.), il Registro dei trattamenti fitosanitari (Quaderno di Campagna) e, solo per i produttori che hanno iniziato l’attività dal 2007, l’eventuale DIA sanitaria (ex autorizzazione sanitaria).
Su questo argomento Coldiretti Asti avvierà prossimamente specifiche iniziative informative-formative per favorire l’adeguamento delle imprese agricole interessate. Nel frattempo invitiamo gli agricoltori a prendere contatti con l’ufficio specialistico della Coldiretti di Asti, Dott. Saba Tiziana al numero 335.7502087 o 0141.380431.