E anche l’agnolotto gobbo di Asti ha ottenuto un suo nuovo marchio di riconoscimento. Si tratta della DECO, la denominazione comunale. Nelle scorse settimane infatti la Giunta Comunale ha istituito la nuova denominazione per l’agnolotto “gobbo”, accogliendo la richiesta dell’associazione “Alla corte dell’agnolotto gobbo”. L’intento di questi appassionati “cortigiani” è quello di far tornare nelle carte dei ristoranti locali i veri agnolotti quadrati, da sempre denominati gobbi.
Ricordiamo che il comune di Asti, negli anni passati, ha già istituito altre DECO, come la pesca limonina, il torrone d’Asti, il pomodoro Cerrato, il sedano dorato astigiano, il pom Marcon e adesso, appunto, l’agnolotto “gobbo” di Asti.