Da quando, due anni fa, Coldiretti ha lanciato il progetto di una “filiera agricola tutta italiana”, è cresciuto sempre più l'interesse degli italiani verso il “Made in Italy” ed è aumentata l'attenzione nei confronti del cibo. Le nuove tendenze dell'alimentazione tengono conto, oggi come non mai, della salute dei consumatori e della qualità della vita. Analizzare cosa si aspettano di trovare nel loro piatto gli italiani, è dunque un argomento di stretta attualità e per gli imprenditori agricoli, che per altro da anni hanno stipulato un vero e proprio patto con i consumatori, rappresenta l'unica strada da seguire.
Per questo motivo Donne Impresa Coldiretti Asti ha organizzato un convegno dal titolo “E' bello, è buono, ma fa bene?”. Sabato 14 gennaio, alle ore 10, in corso Felice Cavallotti 41, le imprenditrici agricole di Coldiretti Asti interrogheranno il nutrizionista Giorgio Calabrese, la chef Mariuccia Ferrero, e l'atleta Rossella Giordano, sul cibo, l'alimentazione e la salute. Moderato dal giornalista de “La Stampa” Franco Binello, il dibattito farà sicuramente emergere tre esperienze importanti e di alto profilo, di chi come il professor Calabrese, potrà spiegare dal punto di vista scientifico l'importanza di un'attenta valutazione dei prodotti scelti per la propria dieta, di chi come Mariuccia Ferrero da moltissimi anni presenta con successo le sue ricette di alta cucina nel suo ristorante “San Marco” di Canelli, di chi come la marciatrice olimpionica Rossella Giordano deve calibrare al meglio il cibo assunto per raggiungere importanti traguardi sportivi.
“Abbiamo voluto riunire questi tre prestigiosi ed illustri astigiani attorno ad un tavolo – sottolinea Paola Romanato, responsabile provinciale Donne Impresa Coldiretti – per carpire le loro esperienze e per tradurle nella nostra attività quotidiana di imprenditrici agricoli sempre più protesa alla soddisfazione delle esigenze dei consumatori. Un apporto importante potrà venire anche da Franco Binello, responsabile della redazione agroalimentare di un importante quotidiano nazionale, per scoprire le nuove tendenze dell'alimentazione degli italiani”.
Il convegno “E' bello, è buono, ma fa bene?” avrà dunque una duplice valenza, da un lato potrà far emergere quanto cibo e salute possano essere strettamente correlati, dall'altro quanto la perizia degli agricoltori possa tradursi in piatti e ricette tanto buone quanto salutari. In pratica: dimmi ciò che mangi e ti dirò come vivi.