Un significativo contributo del Piemonte al percorso di riqualificazione e di trasparenza del mercato agroalimentare italiano è stato fatto da Coldiretti Piemonte e Pernigotti siglando un contratto di fornitura di nocciole del Piemonte Igp.
Con la cooperativa Corilanga aderente al sistema Unci-CoopColdiretti, sarà garantita la alla storica azienda dolciaria torinese una disponibilità di nocciola Piemonte Igp di alta qualità al fine di ottenere un adeguato valore aggiunto.
La qualità e la disponibilità della materia prima e il prezzo concordato con un premio sulle caratteristiche del prodotto, rafforzeranno ruoli e responsabilità di tutta la filiera. Pernigotti avrà la sicurezza della qualità e della quantità del prodotto e il corilicoltore avrà la garanzia di venderlo al giusto prezzo.
Dicono il presidente e il direttore di Coldiretti Piemonte Paolo Rovellotti e Bruno Rivarossa: “Con questo nuovo accordo, diamo concretezza all’ampia progettualità economica di Coldiretti che tende a valorizzare i prodotti locali nelle filiere produttive. Abbiamo riscontrato nella Pernigotti un’attenzione nei confronti della nocciola Piemonte Igp che i produttori metteranno a disposizione dell’azienda attraverso la cooperativa Corilanga”.
Afferma Graziano Graziani direttore vendite della Pernigotti spa “La nostra azienda dal 1995 fa parte del gruppo Averna. Crediamo nel valore Italia soprattutto nei momenti economici delicati come l’attuale. Con le nocciole Piemonte Igp intendiamo evidenziare l’italianità innanzitutto negli ingredienti  composti per gelateria artigianale che anche all’estero verranno individuati dai consumatori come prodotto tipicamente made in Italy alla stregua della pizza”.
Conclude Graziano Graziani della Pernigotti: “Mettiamo a disposizione il nostro know – how per favorire lo sviluppo della qualità italiana vera. Una scelta che la Pernigotti ha attuato sin dal 1860 puntando su produzioni di alto profilo merceologico e sulla qualità delle stesse. Utilizzeremo la nocciola igp Piemonte per la nostra pasta di nocciola, per la linea pasta Oro Gianduia, per quella del Variegato Oro Gianduia e del variegato Frollino di cioccolato. La nostra azienda è convinta che occorra creare differenziazione e non omologazione. Vogliamo premiare coloro che scelgono la strada della qualità per gli ingredienti composti per gelateria fornendo la migliore materia prima”.